Żywienie dla zdrowia
Narodowy Instytut Onkologii im. Marii Skłodowskiej-Curie – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie zapewnia pacjentom hospitalizowanym całodzienne wyżywienie dostosowane do ich stanu zdrowia. Żywienie organizowane jest zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywienia w szpitalach.
O żywieniu w NIO-PIB
Prawidłowe odżywianie jest ważnym elementem leczenia i powrotu do zdrowia. Dokładamy wszelkich starań, aby posiłki były przygotowywane zgodnie z obowiązującymi standardami, odpowiednio zbilansowane i dopasowane do potrzeb pacjenta.
Żywienie pacjentów w NIO-PIB jest realizowane zgodnie ze standardem organizacyjnym żywienia zbiorowego określonym w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne (Dz. U. z 2025 r. poz. 1780).
Organizacja żywienia
Dietetycy Sekcji Koordynacji Żywienia we współpracy z firmą cateringową planują i zapewniają pełne wyżywienie obejmujące śniadanie, obiad i kolację, a w razie potrzeby także II śniadanie i podwieczorek.
W dniu przyjęcia do kliniki/oddziału/zakładu personel może zamówić dla pacjenta zupę obiadową z napojem. Od kolacji w dniu przyjęcia do obiadu w dniu wypisu pacjent otrzymuje pełne posiłki.
Diety szpitalne
Rodzaj diety ustala lekarz, w razie potrzeby po konsultacji z dietetykiem, biorąc pod uwagę:
- stan zdrowia pacjenta
- ocenę stanu odżywienia (jeżeli została przeprowadzona)
- ewentualne trudności z połykaniem
- preferencje żywieniowe wynikające z przekonań religijnych, światopoglądu lub zwyczajów kulturowych – o ile pozwala na to stan zdrowia
W NIO-PIB obowiązuje dokument „Klasyfikacja Diet", który zawiera opisy diet oraz ich wartości odżywcze. Pacjent może otrzymać m.in. dietę:
Jakość i nadzór nad żywieniem
Jakość posiłków jest na bieżąco kontrolowana. Sprawdzamy m.in.:
- zgodność posiłków z jadłospisem
- świeżość, temperaturę, zapach, wygląd i konsystencję potraw
- wielkość porcji
- wartości odżywcze potwierdzane w badaniach laboratoryjnych
- opinie pacjentów
Dostęp do wody i wydawanie posiłków
Posiłki dostarczane są pacjentom przez pracowników firmy cateringowej lub personel oddziału. Podawane są regularnie, z zachowaniem nocnej przerwy nie dłuższej niż 13 godzin.
Na oddziałach pacjenci mają stały dostęp do wody pitnej.
Informacja dla pacjentów
Prosimy o zabranie w dniu przyjęcia własnych sztućców i kubka. Jeśli pacjent ich nie posiada, Instytut zapewnia jednorazowe sztućce i kubki.
Jadłospisy
Posiłki przygotowywane są na podstawie jadłospisów opracowanych przez dietetyków. Jadłospisy planowane są na 14 dni i zawierają informacje o rodzaju posiłku i jego składzie, wartości energetycznej i odżywczej, obecności alergenów oraz sposobie przygotowania potraw.
-
06.07.2026 r. – 19.07.2026 r.
-
25.05.2026 r. – 07.06.2026 r.
-
11.05.2026 r. – 24.05.2026 r.
-
27.04.2026 r. – 10.05.2026 r.
-
13.04.2026 - 26.04.2026
-
30.03.2026 r. – 12.04.2026 r.
-
16.03.2026 r. – 29.03.2026 r..
-
02.03.2026 r. – 15.03.2026 r.
-
Jadłospis 17.02 – 01.03.2026
-
Jadłospis 17.02 – 01.03.2026
-
Jadłospis 02.02 – 16.02.2026
-
Jadłospis 19.01 – 01.02.2026
-
Jadłospis 05.01 – 18.01.2026
Materiały edukacyjne
Prawidłowo zbilansowana dieta odgrywa istotną rolę w profilaktyce oraz w procesie leczenia chorób nowotworowych. Odpowiednie żywienie może wspierać organizm w walce z chorobą, poprawiać tolerancję terapii onkologicznej oraz wspomagać regenerację i odbudowę sił pacjenta.
Poniżej publikujemy materiały edukacyjne dla pacjentów o tematyce żywieniowej i dietetycznej, opracowane przez specjalistów z Narodowego Instytutu Onkologii.
Utrata masy ciała i niedożywienie, to poważny i rozpowszechniony problem wśród pacjentów onkologicznych. Spadek masy ciała może poprzedzać diagnozę choroby onkologicznej i jest jednym z jej objawów. W zależności od rodzaju nowotworu, lokalizacji, stopnia i stadium, zaawansowania, zastosowanej terapii oraz wieku pacjenta niedożywienie może dotyczyć od 14 do nawet 90% chorych onkologicznych. Niedożywienie zdecydowanie częściej występuje u pacjentów z nowotworami górnego odcinka przewodu pokarmowego (przełyk, żołądek, trzustka) oraz z nowotworami narządów głowy i szyi.
Niedożywienie związane jest m.in. z gorszym gojeniem się ran, słabszą tolerancją zastosowanego leczenie, dłuższą hospitalizacją czy pogorszeniem jakości życia.
Przed rozpoczęciem leczenia każdy pacjent powinien mieć przeprowadzoną przesiewową ocenę ryzyka niedożywienia. Stan odżywienia może dynamicznie zmieniać się dlatego powinien być monitorowany w trakcie trwania terapii.
Jakie objawy powinny niepokoić:
- niezamierzona utrata masy ciała,
- problemy z jedzeniem (brak apetytu, wymioty, biegunka, trudności przy przełykaniu pokarmu, ból brzucha po posiłkach, uczucie szybkiego nasycenia posiłkiem).
Jeżeli chudniesz i/lub zmagasz się z powyższymi dolegliwościami koniecznie poinformuj lekarza prowadzącego i zgłoś się do dietetyka, który oceni stan odżywienia i wprowadzi odpowiednią interwencję żywieniową.
Piśmiennictow
Muscaritoli M.. Arends J., Bachmann P. i wsp.: ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer. Clin. Nutr., 2021,
40, 2898–2913.
Kłęk S., Kapała A., i wsp.: Leczenie żywieniowe w onkologii, Onkol Prakt Klin Edu, 2024, 10(2), 111-129.
W związku z licznymi konsekwencjami niedożywienia w chorobie nowotworowej istotne jest, aby konsultowany z dietetykiem był każdy pacjent w przypadku:
- utraty masy ciała powyżej 5% w okresie ostatnich 3 miesięcy
- każdy pacjent z rozpoznanym nowotworem głowy i szyi oraz przewodu pokarmowego niezależnie od utraty masy ciała.
Piśmiennictow
Muscaritoli M.. Arends J., Bachmann P. i wsp.: ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer. Clin. Nutr., 2021,
40, 2898–2913.
Kłęk S., Kapała A., i wsp.: Leczenie żywieniowe w onkologii, Onkol Prakt Klin Edu, 2024, 10(2), 111-129.
W trakcie konsultacji dietetyk przeprowadza szczegółową ocenę stanu odżywienia i sposobu żywienia. Pacjenci otrzymują szczegółowe zalecenia dietetyczne dostosowane do aktualnej sytuacji klinicznej i zastosowanej metody leczenia onkologicznego. Dietetyk ma również możliwość zgodnie ze wskazaniami zlecić suplementację żywnością specjalnego przeznaczenia medycznego.

Dietetyk we współpracy z lekarzem zajmuje się także leczeniem niedożywienia, które jest szeroko rozpowszechnione wśród pacjentów onkologicznych. W leczeniu żywieniowym w zależności od wskazań stosowana jest dieta doustna i żywność specjalnego przeznaczenia medycznego, żywienie dojelitowe i żywienie pozajelitowe.
.
Do poradni wymagane jest skierowanie.
Do poradni należy się wcześniej zapisać
- osobiście: w rejestracji głównej
lub
- telefonicznie: 22 546 20 00
Poradnia znajduję się w gabinecie 133 przy wejściu E.
Badanie opinii pacjenta na temat jakości posiłków
Pacjenci mogą przekazywać anonimowe uwagi dotyczące posiłków za pomocą ankiet dostępnych na oddziałach lub formularza online. Państwa opinia pomaga nam podnosić jakość żywienia szpitalnego.
Oceń żywienie w szpitalu
Ankieta jest anonimowa i umożliwia ocenę żywienia w szpitalu oraz pozostawienie dodatkowych uwag. Każda opinia — zarówno pozytywna, jak i negatywna — jest dla nas cenna i pomaga w doskonaleniu jakości posiłków.
Wypełnij ankietę